民以食為天，食以安為先，安以質(zhì)為本，質(zhì)以誠為根。為提升食品生產(chǎn)企業(yè)誠信意識，加強食品生產(chǎn)企業(yè)行業(yè)自律，守住食品生產(chǎn)安全底線，近日，江陰市場監(jiān)管局臨港分局以誠信生產(chǎn)賦能食品生產(chǎn)監(jiān)管，以精準指導(dǎo)提高企業(yè)安全責任意識，深入食品生產(chǎn)企業(yè)，采用現(xiàn)場教學(xué)與普法教育相結(jié)合的模式開展誠信經(jīng)營宣傳培訓(xùn)活動。

　　活動中，工作人員從食品原材料采購、驗收、儲存、使用、加工，從業(yè)人員健康培訓(xùn)管理，食品生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備維護等流程進行詳細講解，并以現(xiàn)場檢查的方式進行“保姆式”服務(wù)指導(dǎo)。針對操作過程中容易出現(xiàn)的風(fēng)險點提出具體要求：一要提高從業(yè)人員崗位意識，加強道德教育及誠信意識；二要加強從業(yè)人員健康管理及培訓(xùn)工作，規(guī)范生產(chǎn)加工行為，嚴控各環(huán)節(jié)的過程管控；三要做到食品加工流水線合規(guī)、分裝過程無污染、產(chǎn)品去向清楚、數(shù)據(jù)真實可查；四是要嚴格按照食品安全法及食品安全標準生產(chǎn)食品，不得違規(guī)生產(chǎn)。

　　另外，工作人員組織企業(yè)負責人、車間負責人及相關(guān)從業(yè)人員開展培訓(xùn)，重點宣講食品安全法、食品安全國家標準、信用管理等法律法規(guī)規(guī)章。旨在通過普法教育，強化企業(yè)負責人、車間負責人及相關(guān)從業(yè)人員的法律法規(guī)意識，夯實生產(chǎn)主體責任，全面落實食品安全法規(guī)，嚴格把控食品生產(chǎn)各環(huán)節(jié)，積極預(yù)防和消除食品生產(chǎn)安全風(fēng)險。

　　下一步，分局將要求轄區(qū)內(nèi)相關(guān)企業(yè)認真對照自查，不折不扣抓好問題整改落實。結(jié)合企業(yè)實際‌建立風(fēng)險清單、責任清單、整改清單及“錯題本”，在“最小工作單元”科學(xué)識別風(fēng)險、精準有效管理和跟蹤食品安全風(fēng)險，確保問題得到及時解決。進一步筑牢食品生產(chǎn)企業(yè)遵守國家法律法規(guī)，遵循市場規(guī)則，樹立誠信意識之基，共同營造一個公平、安全、和諧誠信的社會消費環(huán)境。